(Ultima di due parti)
MANILA, Filippine _ Come i ladri nella notte è stato il modo in cui le donne leader di Barangay Payatas B, Quezon City, hanno descritto il loro difficile compito di fornire aiuti alimentari alle famiglie più povere della loro comunità, nonostante i rischi di contrarre il temuto virus.
Le persone erano nel panico senza accesso al cibo quando è iniziato il blocco; stavano litigando per questo. Per questo abbiamo deciso di consegnare i pacchi alimentari di notte, per evitare conflitti tra chi li ha ricevuti e chi non li ha ricevuti, ha detto Diding Libao, che guida il gruppo di madri volontarie in parrocchia.
Già a marzo, circa 60 madri toccate dalla parrocchia di Ina ng Lupang Pangako, guidata da p. Danny Pilario, ha assunto il ruolo di distribuire pacchi di riso e pandesal ai loro vicini. Consideravano un compito nobile assicurarsi che nessuno soffrisse la fame, poiché l'assistenza alimentare da parte del governo locale rimaneva scarsa.
La maggior parte delle persone che vivono qui non hanno un lavoro o i loro mezzi di sussistenza sono stati bloccati a causa della pandemia. Quindi il problema principale delle famiglie sono proprio il cibo e il riso, ha detto Libao, aggiungendo che hanno lottato con una fornitura limitata di aiuti alimentari durante i primi giorni del blocco.
Distruggere i sistemi alimentari
La gente ci diceva che il riso sarebbe stato sufficiente - possiamo abbinarlo a qualsiasi cosa, come sale o olio da cucina, ha aggiunto.
L'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) ha osservato che la pandemia di COVID-19 sta sconvolgendo i sistemi alimentari in tutto il mondo, in particolare quelli nei paesi in via di sviluppo come le Filippine.
La linea di fondo è che le persone povere nelle aree urbane sono gravemente colpite non solo dalla diffusione del virus stesso, ma anche da politiche e misure per contenerne la diffusione, a meno che non vengano messi in atto [programmi] efficaci per mitigare questi effetti e sostenere i loro mezzi di sussistenza, ha affermato la FAO.
conferenza stampa scuole nazionali 2015
Con circa 2,5 milioni di persone che vivono negli slum, le famiglie nelle aree urbane di Metro Manila che non hanno mezzi di sussistenza regolari sono colpite in modo sproporzionato dalla pandemia, ha affermato Jovie Raval, capo della divisione informazioni e istruzione sulla nutrizione del Consiglio nazionale per la nutrizione (NNC) .
Di conseguenza, la loro sicurezza alimentare è compromessa perché non hanno fonti di cibo regolari, ha detto Raval.
Questo fenomeno, ha affermato, porterebbe probabilmente alla malnutrizione di coloro che appartengono alle famiglie più povere, come agricoltori, pescatori e coloro che sono impegnati nei lavori forzati.
Opzioni alimentari malsane
Poiché le famiglie povere sono costrette a stringere ancora di più la cinghia, spesso ricorrono a cibi economici ma malsani, come sardine in scatola, pesce essiccato o tuyo e noodles istantanei.
Con il cibo sano meno accessibile, potrebbero non essere in grado di mantenere una corretta alimentazione, ha affermato il dott. Joshua San Pedro della Coalizione per il diritto alla salute del popolo (CPRH).
Dobbiamo anche tenere conto delle diverse esigenze nutrizionali nelle diverse fasi della vita che vengono trascurate, specialmente nelle famiglie con più bambini, ha affermato San Pedro.
Ha detto che questo si traduce in arresto della crescita e una risposta immunitaria più debole, rendendoli suscettibili alle malattie infettive, specialmente con la mancanza di fonti proteiche.
Le malattie dello stile di vita sono anche causate da diete poco equilibrate, come nel diabete (zuccheri/carboidrati) e nella dislipidemia (grassi) che portano a maggiori complicazioni nelle malattie cardiache e nell'ictus, rendendo questi pazienti anche suscettibili agli effetti più gravi di malattie infettive come il COVID -19, disse San Pedro.
AFFRONTARE I TEMPI I residenti del villaggio Payatas B a Quezon City hanno trasformato un terreno vuoto lungo Clemente Road in un giardino che contribuirà a sostenere le esigenze alimentari di questo quartiere in mezzo alla mancanza di posti di lavoro, reddito e altre conseguenze della pandemia di coronavirus. —RICHARD A. REYES
Adulti obesi
Le famiglie con bambini malnutriti ma madri obese sono un altro fenomeno osservato dal NNC nei quartieri poveri.
Ci sono più adulti obesi nelle aree urbane, ha detto Raval. È probabile che quando erano giovani fossero anche malnutriti, quindi è probabile che diventino obesi quando crescono da adulti.
Secondo l'Ufficio per la prevenzione e il controllo delle malattie del Dipartimento della salute, nelle sole Filippine, quasi la metà dei decessi per COVID-19 all'8 giugno aveva comorbilità, mentre il 60% aveva ipertensione.
A causa della pandemia, questo problema è stato esacerbato da problemi di sicurezza alimentare, specialmente durante il periodo di maggiore quarantena della comunità, hanno affermato i due esperti sanitari.
Nonostante l'eccesso di offerta nelle province di colture e frutti di mare, le restrizioni ai viaggi hanno impedito il loro afflusso nelle aree urbane colpite dalla pandemia, ha affermato San Pedro.
A livello nazionale, ha affermato che le Filippine non sono ancora sicure dal punto di vista alimentare a causa dell'importazione di riso e dell'abbandono dell'agricoltura.
'Aiuto'
Di conseguenza, ha affermato San Pedro, le famiglie con un reddito ancora inferiore a causa delle politiche senza lavoro e senza retribuzione dovute alla pandemia non sono state in grado di garantire cibo sano sul tavolo, tanto meno tre volte al giorno.
Una soluzione temporanea fornita dal governo è quella di dare alle famiglie ayuda sotto forma di cibo processato e malsano, ha detto San Pedro, citando carne in scatola in scatola, sardine e noodles istantanei.
Abbiamo anche uno scherzo qui ora, che la cura per COVID-19 sono le sardine, perché le persone a Payatas mangiano principalmente sardine per i loro pasti, ha detto.
Poiché questi prodotti alimentari sono ricchi di sale e grassi, Raval ha affermato che l'NNC, in qualità di presidente del consiglio nutrizionale per le emergenze sanitarie, ad aprile ha emesso un memorandum di avviso per le unità del governo locale (LGU) per avere confezioni di alimenti più sani.
Ecco perché hai visto LGU fornire verdure, pollo e uova, che aiutano anche gli agricoltori perché non hanno alcun mercato per i loro prodotti, ha detto Raval.
nora aunor per artista nazionale
A lungo termine, Raval ha affermato che la sicurezza alimentare tra i filippini deve essere garantita rendendo il cibo più accessibile.
Da parte di NNC, continuiamo a promuovere una corretta alimentazione attraverso strategie di cambiamento comportamentale. Cambiando anche la mentalità delle persone in modo che possano avere scelte alimentari migliori, cercando di evitare l'alto contenuto di sale e zucchero, ha detto Raval.
Buone abitudini alimentari
Ha detto che un esempio di ciò è introdurre buone abitudini alimentari nei primi 1.000 giorni di un bambino e insegnare alle famiglie una dieta corretta.
Gli interventi basati sulla popolazione, come la proposta di legge sulle Filippine senza grassi trans, possono eliminare i grassi trans e ridurre le malattie coronariche, ha aggiunto.
Faremo pressione per regolamentare la commercializzazione di alimenti non salutari per i bambini in modo da poter affrontare anche l'obesità, ha affermato Raval, aggiungendo che è un problema che colpisce tutte le classi sociali.
Il disegno di legge sulle Filippine senza grassi trans, presentato dai rappresentanti Ronnie Ong e Alfred delos Santos al Congresso il 29 luglio, mira a regolamentare la produzione, l'importazione, la distribuzione e la vendita di prodotti alimentari ad alto contenuto di acidi grassi trans o TFA.
Il disegno di legge è stato deferito alla commissione sanitaria della Camera e la sua prima udienza è prevista per ottobre 2020.
Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), il TFA è responsabile di 500.000 decessi all'anno per malattie cardiovascolari a livello globale.
Gli alimenti che hanno un alto contenuto di TFA includono cibi fritti e lavorati.
L'OMS si è impegnata ad eliminare i TFA prodotti industrialmente entro il 2023 attraverso la sua campagna Replace, che prescrive azioni strategiche per eliminare i TFA:
• Rivedere le fonti alimentari di grassi trans prodotti industrialmente e il panorama per il cambiamento politico richiesto.
• Promuovere la sostituzione dei grassi trans prodotti industrialmente con grassi e oli più sani.
• Legiferare o emanare azioni normative per eliminare i grassi trans prodotti industrialmente.
• Valutare e monitorare il contenuto di grassi trans nell'approvvigionamento alimentare ei cambiamenti nel consumo di grassi trans nella popolazione.
• Creare consapevolezza dell'impatto negativo sulla salute dei grassi trans tra i responsabili politici, i produttori, i fornitori e il pubblico.
• Applicare la conformità alle politiche e alle normative.
* * *
Nota del redattore: questo rapporto è stato prodotto nell'ambito del programma (Un)Covering Trans Fats Media Training and Fellowship di Probe Media Foundation Inc. e ImagineLaw.
chris ross e michelle madrigal
Per ulteriori notizie sul nuovo coronavirus clicca qui.
Quello che c'è da sapere sul Coronavirus.
Per ulteriori informazioni su COVID-19, chiamare la hotline DOH: (02) 86517800 local 1149/1150.
La Fondazione Inquirer supporta i nostri operatori sanitari di prima linea e accetta ancora donazioni in contanti da depositare sul conto corrente Banco de Oro (BDO) #007960018860 o donare tramite PayMaya utilizzando questo collegamento .