Questa è la mia terza, e probabilmente non l'ultima, rubrica sulla frutta, a partire dalle pratiche di Capodanno che usano la frutta per attirare la fortuna e la Cina che incassa la domanda, fino al fenomeno dei frutti di marca come le mele Fuji e le arance Sunkist.
Le colonne sono tutte correlate, come inizierai a vedere oggi mentre offro un mistero che spero che i lettori possano aiutare a risolvere.
Circa 10 anni fa, mi sono state offerte per la prima volta le arance Sagada da un fruttivendolo in un tiangge (bazar) del fine settimana. Ero curioso di scoprire che le arance venivano coltivate a Sagada, che conosciamo più come attrazione turistica.
Ero ancora più incuriosito quando mi è stato dato un campione delle arance e le ho trovate dolci e succose.Sindaco Isko: Tutto da guadagnare, tutto da perdere Compagni di letto estraniati? Cosa affligge l'educazione filippina?
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Ero appassionato, compravo le arance ogni volta che ero al tiangge. Ho scoperto da amici che Sagada coltivava arance navel, ma che erano difficili da trovare.
Poi una domenica ho notato che alcune arance avevano dei piccoli adesivi, con caratteri cinesi. Ero incredulo e ho indicato gli adesivi al venditore, chiedendo se le arance provenivano dalla Cina. Con la faccia seria, ha detto, oh, alcune arance cinesi si sono mescolate con le arance Sagada.
Ho smesso di comprare da lui e mi sono chiesto se avrei mai assaggiato le arance Sagada, prima di andare da Sagada.
Immagina la mia gioia quando, un giorno, un uomo mi si avvicinò davanti al negozio Mercury Drug su Katipunan, offrendo arance Sagada. Ero entusiasta, ho comprato diversi chili e gli ho detto di contattarmi ogni volta che aveva le arance.
Poi di nuovo, ho iniziato a chiedermi, perché avrebbe chiamato ogni pochi giorni, diventando davvero invadente. Ho smesso di comprare in parte perché pensavo all'angolo della Cina e, soprattutto, perché non mi piacciono i venditori invadenti.
Poi, durante un viaggio a Baguio, sono stato felice di trovare persone con grandi cartelli che dicevano arance Sagada. Dopodiché, ogni volta che mi trovavo a Baguio ne compravo diversi chili, soprattutto dai venditori vicino al convento del Buon Pastore, tappa prediletta dai turisti per comprare marmellate e biscotti. Ero sicuro che le arance provenissero da Sagada semplicemente perché Baguio è più vicino a Sagada.
Un giorno durante una delle mie spedizioni antropologiche a Quiapo, ho trovato un venditore in una delle strade laterali, sempre con l'insegna Sagada arance. Aha, ho pensato, ecco la mia occasione: gli ho chiesto da dove venissero le arance e lui ha risposto senza esitare: Cina.
Non c'erano adesivi rivelatori, quindi questa volta ho pensato, mio Dio, quest'uomo non sa che Sagada è nelle Filippine? Ho comprato qualche chilo, mi sono piaciuti e basta.
Ma ho iniziato a ricevere storie dagli amici della Cordillera su arance Sagada finte molto diffuse.
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Durante le vacanze di Natale, mi sono di nuovo ossessionato dalle arance Sagada, pensando che sarebbe stato carino riceverne alcune come regali. Questa volta ho chiesto a un'altra antropologa, Mai Taqueban, il cui marito, Dennis, è di Sagada, se poteva procurarmene un po'.
Mi ha detto che le arance non erano di stagione, ma alcune erano probabilmente disponibili.
Poi un sabato, in un fruttivendolo a San Juan, ho trovato delle casse di arance, ognuna con un grande adesivo che diceva, a caratteri cubitali, Sagada Fresh Fruit. Lo sfondo mostrava montagne con nuvole e in cima all'etichetta c'era Jinjiaya.
Il negozio ha frutta da tutto il paese e dal mondo, quindi ho chiesto al proprietario del negozio, che è cinese, da dove provenissero le arance. Rispose: Zhongguo, Cina.
Li ho comprati comunque, sì, con un po' di colpa e la determinazione di andare a fondo a questa cosa delle arance Sagada.
Quando sono tornato a casa, la guardia mi ha detto che qualcuno era sceso un giorno. Ho sbirciato nella borsa per trovare limoni e agrumi verdi. Ho assaggiato i frutti verdi e ho detto, sì, dayap, buono per il succo di frutta.
Poi ho ricevuto un messaggio da Mai: mi aveva mandato le arance Sagada! Il dayap erano le arance Sagada.
Internet ha molti post che si lamentano delle false arance Sagada, sottolineando che quelle vere sono più dolci e hanno la buccia più ruvida di quelle cinesi. Ho guardato il dayap, ed erano mondi a parte le arance cinesi Sagada che, devo ammettere, erano troppo perfette. Quanto al dolce, lo saprò mai?
Vedi ora le connessioni tra le mie tre colonne, sulle richieste dei consumatori e sul marketing?
Aspetta, aspetta, c'è di più sulla storia delle arance di Sagada, ma mi piacerebbe sentire dai lettori le loro esperienze e quello che sanno di queste sfuggenti arance, di Sagada o della Cina. Aiutami con il lavoro investigativo.
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