Rosè al posto delle rose per il tuo San Valentino. —MARGAUX SALCEDO
È di nuovo quel periodo dell'anno per tirare fuori una bottiglia di champagne e guidare quelle endorfine e feromoni ad alta velocità.
evan ross padre arne naess
In questa stagione romantica, Taittinger torna per aiutare, accentuare e accelerare tutto ciò che riguarda Cupido. Il marchio ha recentemente ospitato una cena con abbinamento di champagne, premiata dallo chef Allan Robles che ha creato piatti raffinati. Aveva degli abbinamenti interessanti che sorprendentemente funzionavano, come il vitello al rosè o l'astice abbinato a un elegante Taittinger blanc de blancs. Bisogna rendersi conto che come i rossi oi bianchi, ci sono tanti tipi diversi di champagne. Ecco un po' di Champagne 101 che ho imparato durante la cena:
1. Taittinger si pronuncia tey-tuhn-zhey.
Ho sempre pensato che si pronunciasse tay-tin-ger, come lo zenzero. La pronuncia corretta è con una g morbida e una r muta.Ayala Land cementa l'impronta nella fiorente Quezon City Quadrifoglio: la porta settentrionale di Metro Manila Perché i numeri delle vaccinazioni mi rendono più ottimista sul mercato azionario
2. La tenuta fu inizialmente coltivata dai monaci benedettini.
La mia educazione scolastica deve aver avuto qualcosa a che fare subliminalmente con il mio amore per l'alcol. Quindi, ecco un saluto ai miei compagni scolastici: se stai cercando champagne per il prossimo ritorno a casa, quale marca migliore di qualcosa che è stato originariamente prodotto dai monaci benedettini?
La storia va così: il commerciante di tessuti Jacques Fourneaux fondò nel 1734 una casa di champagne chiamata Forest-Fourneaux, ma lavorò con i monaci benedettini per imparare a produrre vino spumante perché possedevano i migliori vigneti della regione. Nel 1932, un commerciante di vini di nome Pierre Taittinger acquistò la tenuta, compresi i vigneti originali dei monaci, e la rilanciò sotto il suo nome di famiglia.
3. Taittinger è lo champagne preferito da James Bond.
Se sei un fan della letteratura, ricorderai come Bond ha chiesto Taittinger 45 a Casino Royale ma il sommelier ha ribattuto raccomandando il Blanc de Blanc Brut del 1943, descrivendolo come senza eguali. Bond si sottomise alla raccomandazione, dicendo: Non è un marchio noto, ma è probabilmente il miglior champagne del mondo.
Nei film, potresti anche ricordare From Russia With Love (1963) dove Sean Connery nel ruolo di Bond condivide un blanc de blancs con Tatiana Romanova (Daniela Bianchi).
4. Il bianco del bianco è speciale.
Durante la cena, abbiamo avuto il nostro momento James Bond quando l'aragosta e le capesante sono state abbinate a un Comtes de Champagne blanc de blancs del 2006.
Il Blanc de blancs o vino bianco da uve bianche è ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay. La Côte de Blancs, in particolare, è nota per i suoi magnifici vigneti di Chardonnay, grazie al suo suolo ricco di gesso che un tempo era un antico fondale marino, che gli consente di conferire mineralità e salinità alle uve Chardonnay, traducendosi così in croccante, stretto, champagne equilibrato.A parte il valore dell'uva stessa, il processo di creazione di questo champagne è piuttosto meticoloso. Il Comtes blanc de blanc 2006, ha spiegato Nicolas Delion di Taittinger, ha richiesto 10 anni per essere creato. Tutto quel duro lavoro solo per un sorso perfetto!
5. Champagne rosa contro champagne.
Ricordi il film An Affair to Remember in cui Deborah Kerr dice a Cary Grant che le piace lo champagne rosa, paragonandolo alla vita a cui erano abituati? Lo champagne rosa è considerato una bevanda di classe e romantica poiché è uno spumante dolce, rispetto allo champagne brut, che è secco.
Negli anni '90 sono arrivati gli champagne brut rose. Taittinger oggi produce una rosa di prestigio non vintage da chardonnay e pinot nero. È un vino dal colore rosa intenso e brillante con profumi di lampone selvatico, ciliegia e ribes nero. Per i suoi sapori corposi e vellutati di frutti rossi, si sposava bene con il vitello.
6. C'è uno champagne da discoteca.
la scienza non può spiegare tutto
Uno champagne eccezionale è stato il Nocturne. In termini di gusto, è universalmente amabile, data la sua composizione di 40 percento di chardonnay, 60 percento di pinot nero e meunier. È corposo ma morbido e sarebbe perfetto a fine pasto.
Ma ciò che lo rende trippy è il design della bottiglia. In bella vista, è una bottiglia scura. Metti la luce del tuo telefono sotto la bottiglia e si accende come una palla da discoteca. È un ottimo pezzo di conversazione durante la cena o potrebbe raddoppiare come bevanda e lampada da comodino. Qualunque sia lo champagne che scegli, spero che tu abbia un meraviglioso San Valentino. Possano tutti i tuoi sogni di champagne diventare realtà!