I prezzi della carne di maiale nei mercati di Metro Manila sono aumentati fino al 38% a causa della scarsa offerta, poiché gli allevatori di maiali locali rimangono cauti nei confronti della peste suina africana (PSA).
Sulla base dei rapporti di monitoraggio dei prezzi forniti dal Dipartimento dell'agricoltura (DA), un chilogrammo di prosciutto e pancetta di maiale viene venduto in media per P300 e P320. In altri mercati pubblici, tuttavia, i prezzi hanno raggiunto il picco rispettivamente di P320 e P360.
Questi sono il 33% e il 38% più alti rispetto ai prezzi prevalenti un mese fa, fissati a P240 e P260 al chilo, e sono quasi le stesse tariffe di un chilo di carne bovina.
Il direttore del Bureau of Animal Industry, Ron Domingo, ha affermato che l'inventario dei suini del paese è già diminuito del 20% a causa della malattia virale del maiale.Ayala Land cementa l'impronta nella fiorente Quezon City Quadrifoglio: la porta settentrionale di Metro Manila Perché i numeri delle vaccinazioni mi rendono più ottimista sul mercato azionario
Questo perché gli allevatori di maiali locali hanno rallentato la produzione, hanno raccolto i loro maiali in anticipo o hanno deciso di abbandonare del tutto l'allevamento di maiali.
Mentre c'è una fornitura sufficiente di carne di maiale nelle Visayas e nel Mindanao, Domingo ha aggiunto che i costi di trasporto hanno fatto salire i prezzi al dettaglio.
Prezzi da aumentare ulteriormente
L'importazione rimane un'opzione per il settore per moderare i prezzi locali, ma anche i prezzi globali della carne suina sono aumentati dato che anche altri paesi continuano a lottare con casi di PSA. Pertanto, anche gli importatori sono stati prudenti con i loro acquisti.
Si prevede che i prezzi della carne di maiale aumenteranno ulteriormente nei prossimi mesi, tenendo conto della tradizionalmente elevata domanda di carne di maiale durante le festività natalizie.
Ma secondo Domingo, il procuratore ha messo in atto diversi interventi per aumentare la produzione di suini.
Abbiamo aiutato gli allevatori di suini a Visayas e Mindanao ad aumentare la loro produzione. Le aree colpite dalla PSA vengono assistite se desiderano avventurarsi nell'allevamento di altri animali da allevamento. Abbiamo anche parlato con alcuni gruppi e ci aspettiamo il rilascio di più carne di maiale sul mercato entro dicembre, ha detto.